特大級!シジミ

説明


キロ1,000円前後 北海道函館

ロシア産のジャンボ級シジミが函館に入りました。
3センチ前後ととても大きいです!
アサリと並び、日本では味噌汁など様々な用途で
広く愛されているお馴染みの貝ですね。
佃煮・時雨煮などにしてもとても美味しいですね。
酒を飲んだ翌朝にシジミの味噌汁を飲むと、シジミ
由来のオルチニンが肝臓のアルコール分解を手助け
します。
また鉄分が多いので貧血に有効とされており、旨味成分
のコハク酸もたっぷり含まれています。

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