巨大!赤ツブ貝

説明


キロ1,658円 北海道函館

超巨大!
5キロ入りで16玉ございます。
肉はアワビやサザエに比べ、柔らかいものの適度な
歯ごたえがあります。
ほのかな旨みと甘みのあるやや淡白な味がツブ貝の
特徴です。
本場・北海道の代表的な調理法の一つは「やきつぶ」
で、中身を引き出して内臓を除いて、網の上で焼きながら
醤油など垂らしつつ食べます。
香ばしい匂いがとてもたまりません。
唾液腺に毒を含んでいるので、必ず取り除いてから調理
しましょう。

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