ワタリガニ

説明

千葉県銚子　キロ1,529円
500gサイズのワタリガニ　１箱6尾入り　約３キロ

ハサミには鋭い歯が並んでおり強靭で、貝や甲殻類をかち割って捕食します。
大型で美味なカニのため、古来より食用されています。
身はぎっしり詰まっており、食べ応えがあります。
殻が薄く食べやすいのもガザミの特徴です。
味はタラバや毛ガニ、ズワイに引けを取らない美味しさ、淡白な味わいの中にも深い旨みと甘みが長く口の中で続きます。
カニ味噌がこれまた濃厚な旨みを持っています。
寒くなるとメスには内子が詰まっており、卵巣の旨さが楽しめます。